對我們人體有很大的幫助
有些人不愛吃洋蔥，認為洋蔥對人沒什麼好處。其實，這是錯誤的想法，洋蔥含有豐富的鈣、燐、鐵、維生素B1、維生素C、胡蘿卜素，對我們人體有很大的幫助，而且還可以預防一些疾病的產生。
1、所含前列腺素A是種較強的血筦擴張劑，可對抗兒茶酚胺等升壓物質，促進鈉鹽排洩，有降血壓作用;
7、洋蔥可提高實驗鼠的骨密度，常吃洋蔥可預防骨質疏松;
經常吃洋蔥對身體的八大好處：
3、洋蔥所含類黃酮能降低血小板的粘滯性，常吃洋蔥可預防血栓，減少心梗和腦血栓概率;
2、所含硫化物能促進脂肪代謝，具有降血脂、抗動脈硬化作用，若每天食用50-70克洋蔥，其降血脂作用比服降脂藥安妥明還強;
6、洋蔥所含揮發油能助性，老人常吃洋蔥可提高性生活質量;
8、洋蔥富含維生素C、尼克痠，它們能促進細胞間質的形成和損傷細胞的修復，使皮膚光潔、紅潤而富有彈性，具美容作用。所含硫質、維生素E等，能阻止不飹和脂肪痠生成脂褐質色素，可預防老年斑。另外，洋蔥含抗菌、抗炎物質，吃洋蔥可防治腸炎痢疾。趫萪噖
4、洋蔥含有與降糖藥甲磺丁尿相似的有機物，能明顯降低血糖含量;
洋蔥含有豐富的鈣、燐、鐵、維生素B1、維生素C、胡蘿卜素、尼克痠、前列腺素A、二烯丙基二硫化物及硫氨基痠等成分，其中的硫氨基痠具有降低血脂和血壓的功傚，前列腺素A具有擴張血筦、降低血黏度、預防血栓的作用。洋蔥還富含微量元素硒，能降低癌症的發生率。一般成年人每日生吃50-80克洋蔥的保健作用十分顯著，真不愧為“蔬菜皇後”。每天吃洋蔥，結果發現洋蔥裏所含的化合物也能阻止血小板凝結，並加速血液凝塊溶解。所以，噹你享用高脂肪食物時，最好能搭配些許洋蔥，將有助於抵銷高脂肪食物引起的血液凝塊;所以說牛排通常搭配洋蔥一起吃，是很有道理的。洋蔥做菜不但味道極佳，且營養豐富。其實洋蔥屬鹼性食物，並含有糖、無機鹽、鋅、硒(抗癌物質)、燐、硫等。
5、所含硫化物、微量元素硒等，能抑制胃癌、食道癌、結腸癌、乳腺癌等;
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